皂角米不泡直接煮会不熟吗
皂角米即使不泡发直接煮，也是可以的，但需要注意以下几点：
1. 口感和营养 ：不泡发直接煮，皂角米的口感会比较差，营养成分也可能会有所损失。
2. 煮制时间 ：皂角米通常需要煮1个小时左右，直到变软烂。
3. 泡发建议 ：虽然可以煮，但为了更好的口感和营养保留，建议还是提前将皂角米浸泡在清水中，泡发时间至少4小时以上。
4. 营养流失 ：使用热水泡发皂角米可能会导致维生素C等水溶性维生素的流失，进一步影响口感和营养。
总结来说，如果你等不及让皂角米完全泡发，可以尝试直接煮，但要做好口感和营养可能不如充分泡发的心理准备。
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