重庆五一技师学院开设的专业包括：
1. 电子商务
2. 汽车维修
3. 汽车营销
4. 数控技术应用
5. 机械工程
6. 机电技术应用
7. 电气自动化技术
这些专业涵盖了机械、电子、计算机、汽车维修等多个领域，旨在培养技术技能型人才。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我
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